ถังขยะเศษอาหารอัจฉริยะในเกาหลีใต้ รีไซเคิลเศษอาหารที่ทิ้ง 95%
| |
|||
| แหล่งที่มา : www.facebook.com/ธุรกิจ4.0 | วันที่โพสต์ : 13 เม.ย. 2562 | ||
| ถังขยะเศษอาหารอัจฉริยะในเกาหลีใต้ รีไซเคิลเศษอาหารที่ทิ้ง 95% | |||
 |
|||
| ทั่วโลกมีการทิ้งเศษอาหารมากกว่า 1,300 ล้านตันต่อปี เศษอาหารที่เหลือทิ้งจากคนในอเมริกาและยุโรปประมาณหนึ่งในสี่ สามารถเอาไปเลี้ยงดูผู้คนที่อดอยากทั่วโลกได้มากถึง 1,000 ล้านคน โดยเฉลี่ยแล้วคนยุโรปและอเมริกาเหนือแต่ละคนทิ้งเศษอาหารเหลือกินในแต่ละปีระหว่าง 95–115 กิโลกรัม แต่คนเกาหลีใต้ทิ้งมากกว่า คือ 130 กิโลกรัมต่อปี |
|||
 Image: UN FAO |
|||
| สาเหตุที่คนเกาหลีใต้มีเศษอาหารเหลือกันมาก เกิดจากวัฒนธรรมการกินอาหารเรียกว่า Banchan มันคือ กิมจิ หรือเครื่องเคียงต่างๆที่มีอยู่มากมาย แต่ไม่ใช่อาหารจานหลัก การกินทิ้งขว้างของคนเกาหลีใต้ที่ทำให้มีเศษอาหารเหลือทิ้งมาก ทำให้รัฐบาลพยายามหามาตรการแก้ไขหลายอย่าง เริ่มตั้งแต่ปี 2005 ประเทศเกาหลีใต้ไม่ยอมให้มีการนำเศษอาหารไปทิ้งในหลุมฝังกลบ ปี 2013 เกาหลีใต้ห้ามนำน้ำที่เหลือจากเศษอาหารไปทิ้งลงในมหาสมุทร รัฐบาลเกาหลีใต้ได้ทำถุงขยะย่อยสลายได้เพื่อให้ประชาชนเอาไปใช้เก็บเศษอาหารที่จะทิ้ง โดยเฉลี่ยแล้ว ครอบครัวขนาด 4 คน ต้องจ่าย 6 ดอลลาร์ต่อเดือนเป็นค่าถุงขยะ รัฐบาลได้เงินค่าถุงขยะจากประชาชนเอาไปใช้ในโครงการลดขยะเศษอาหารในเกาหลี คิดเป็นยอดเงินมากถึง 60% ของงบประมาณในโครงการนี้ เกาหลีใต้มีถังขยะอัจฉริยะที่ทำการชั่งน้ำหนักขยะของผู้ทิ้งแต่ละคน ใครทิ้งเยอะกว่าก็เสียเงินมากกว่าตามน้ำหนัก เศษอาหารที่กินเหลือส่วนใหญ่มีส่วนผสมที่เป็นน้ำหรือของเหลวมากถึง 80% การคิดค่าขยะตามน้ำหนักทำให้ประชาชนช่วยบีบคั้นเอาน้ำออกจากเศษอาหารก่อนนำไปทิ้ง เพื่อจะได้ประหยัดค่าขยะของตัวเอง สรุปแล้ว อาหารที่กินเหลือในประเทศเกาหลีทุกชิ้นต้องนำไปรีไซเคิล ประชาชนต้องแยกขยะไว้ในถุงขยะที่ย่อยสลายได้ เศษอาหารที่เก็บรวบรวมทั้งหมดถูกนำเอาไปทำปุ๋ย หรือเลี้ยงสัตว์ สามารถเอาไปทำเป็นก๊าซชีวภาพหรือน้ำมันไบโอ นักอนุรักษ์จำนวนมากพยายามรณรงค์ให้กินอาหารแบบ Banchan น้อยลง เพราะพวกอาหารจานเครื่องเคียงเหล่านี้เป็นสาเหตุใหญ่ทำให้เหลือเศษอาหารเยอะ มาตรการในความพยายามลดขยะจากเศษอาหารของประเทศเกาหลีใต้ได้ผลดีมาก ในปัจจุบัน เกาหลีใต้มีการรีไซเคิลเศษอาหารทั้งหมด 95% เทียบกับปี 1995 ซึ่งมีต่ำกว่า 2% ที่มา : https://www.weforum.org/agenda/2019/04/south-korea-recycling-food-waste? |
|||
