“หุ่นยนต์กระทะ” แห่งร้าน Spyce บอสตัน ปรุงจากสูตรอาหารการันตี มิชลินสตาร์
| |
|||
| แหล่งที่มา : https://positioningmag.com |
วันที่โพสต์ : 14 พ.ค. 2561 | ||
|
“หุ่นยนต์กระทะ” แห่งร้าน Spyce บอสตัน |
|||
 |
|||
 |
|||
|
สไปซ์ (Spyce) เป็นร้านอาหารที่ก่อตั้งโดยนักศึกษาสถาบันเทคโนโลยีแห่งรัฐแมสซาชูเซตส์ (MIT) จำนวน 4 คนที่ต้องการทำอาหารเพื่อสุขภาพในราคาไม่แพง จุดเด่นของร้านคือหุ่นยนต์กระทะ 7 เตาที่สามารถปรุงอาหารได้โดนใจ เพราะทุกเตาปรุงจากสูตรของพ่อครัวที่ได้รับการันตีมิชลินสตาร์ตัวจริง นักศึกษา MIT ผู้ก่อตั้งร้าน Spyce ทั้ง 4 คนล้วนเคยมีผลงานสร้างหุ่นยนต์เตะฟุตบอลมาก่อน แต่ครั้งนี้ ทั้ง 4 จับคู่กับพ่อครัวรางวัลดาวมิชลินเพื่อทำภารกิจสร้างร้านอาหารที่ไม่เหมือนใคร จนออกมาเป็นร้านอาหารที่มีพนักงานเป็นหุ่นยนต์ Spyce ถูกบรรยายว่าเป็นร้านอาหารแบบสบาย กึ่งจานด่วนที่เพิ่งเปิดให้บริการในบอสตัน ที่ร้านมีห้องครัวเปิดแบบเมคาพร้อมด้วยกระทะอัตโนมัติ 7 หม้อที่เตรียมไว้เพื่อปรุงอาหารสุขภาพ ลูกค้าเพียงแค่เลือกอาหารแบบจานเดียวในเมนูผ่านแผงคีออสก์หน้าจอสัมผัส เมื่อเลือกแล้ว กะหล่ำปลี-ถั่ว-คะน้า และส่วนประกอบอื่นของอาหารจะโยนส่งเข้ากระทะอัตโนมัติเพื่อเริ่มปรุงอาหาร กระทะอัตโนมัติของ Spyce ใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อให้ความร้อนกับอาหาร กระทะจะล้างตัวเองโดยอัตโนมัติหลังจากเตรียมอาหารตามคำสั่งซื้อทุกครั้ง แม้ว่าทั้งหมดจะฟังดูดี แต่ “หุ่นยนต์พ่อครัวกระทะอัตโนมัติ” ถูกวิจารณ์ว่าไม่ค่อยมีทักษะในการทำให้ชามดูเรียบร้อย และร้าน Spyce ยังคงจ้างคนงานในครัว เพื่อหั่นส่วนผสมและเตรียมวัตถุดิบ ก่อนจะเสิร์ฟ ยังมีพนักงาน 2 รายเพื่อประดับตกแต่ง ดังนั้น แม้หุ่นยนต์จะสามารถปรุงอาหารได้เหมือนพ่อครัว แต่ผู้ก่อตั้งของ Spyce ก็ยังไม่ได้คิดค้นเครื่องที่สามารถทำงานแทนพนักงานทั้งหมดทุกราย ทั้งหมดนี้ เบรดี ไนท์ (Brady Knight) ผู้ร่วมก่อตั้ง Spyce ระบุว่า การชมความเคลื่อนไหวของหุ่นยนต์พ่อครัวกระทะเหล่านี้ถือเป็นเรื่องสนุก ทำให้ร้านไม่ต้องการที่จะซ่อนระบบปรุงอาหารอัตโนมัติเหล่านี้ พร้อมบอกว่าร้านมั่นใจในหุ่นยนต์กระทะที่ได้พัฒนาขึ้นมาว่ามีความสุดยอดของจริง |
|||
| ขอบคุณข่าวจาก : positioningmag |
|||
